在猪肉价格上涨的这几个月内，我国绝大多数城市的猪肉消费热情明显出现了下降，毕竟从十几元一斤到三十几元一斤的“飞跃”让很多人都接受不了，所以很多人在这几个月消费的都是猪肉的“替代品”。但是猪肉对于中国人来说毕竟还是生活必需品，而且现在已经临近年关了，部分地区已经开始用猪肉做腊肉，而目前猪肉的这种价格水平是很让人“头疼”的，所以让猪肉价格回到“正常水平”是当务之急。从目前我国猪肉价格的整体走向来看，依旧没有回到原本的那种水平，单就从走向上来看，猪肉的价格已经停涨，甚至有部分地区已经出现可不小幅度的下跌。不同城市的猪肉价格的表现差距也是比较大的，最典型的分化就是南方城市和北方城市的分化，南方城市上行动力更为强劲，但是北方城市上行无力，这主要与生猪的供应量有关。虽然有的地方猪肉价格下跌的幅度还不是特别明显，但是生猪的价格已经开始全面“飘绿”了。就拿近几日的生猪价格来说，“三猪”的价格在全面飘绿，分别是外三元生猪、内三元生猪和土杂猪，其中外三元生猪下跌了近0.31元/公斤，内三元下跌了近0.33元/公斤，土杂猪下跌了近0.2元/公斤，价格分别达到了32.57元/公斤、31.86元/公斤和31.23元/公斤。也正是因为如此，生猪价格的下跌给猪肉价格的下跌也带来了“动力”，有部分城市猪肉价格下跌的幅度还是挺大的，目前比较低的就是吉林长岭县白条肉38元/公斤;云南昭阳区和吉林延吉市白条肉39元/公斤，这还是前两日的猪肉价格。很明显，现在已经有城市的猪肉价格跌回了十几元一斤的时代，这也是自10月份生猪价格上涨以来猪肉价格首次回归“10元时代”。与此同时，国家在不断加强一个政策的落实，那就是“猪吃不炒”。所谓的“猪吃不炒”其实和“房住不炒”政策是一个道理，也就是国家在猪肉价格高涨的这段时间严令禁止投资客囤积猪肉或者是炒作猪肉的行为。跟炒房一样，在猪肉价格上涨之后，有很多投资客嗅到了“商机”，于是就开始私下把猪肉囤积起来，不愿意释放到市场中，然后进一步带动猪肉价格的上涨，等到价格涨上去了再出售。这样的行为在房地产行业已经是“家常便饭”了，但确实不应该带到猪肉市场中，因为国家在费尽心思地给市场增加库存，投资客囤积起来的话完全是和国家的调控“背道而驰”。所以现在国家就一直在落实“猪吃不炒”的严令，增肌猪肉供给，保障老百姓能吃得起肉。